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    企业信息

    郑州成果食品添加剂有限公司

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  • 公司认证: 营业执照未认证
  • 企业性质:私营企业
    成立时间:2000
  • 公司地址: 河南省 郑州 惠济区 大河路街道 郑州市惠济区大河路
  • 姓名: 付燕
  • 认证: 手机未认证 身份证未认证 微信未绑定

    供应分类

    供应葡萄糖氧化酶

  • 所属行业:添加剂 食品添加剂 着色剂
  • 发布日期:2016-03-31
  • 阅读量:112
  • 价格:21000.00 元/千克 起
  • 产品规格:1kg/桶
  • 产品数量:1000.00 千克
  • 包装说明:桶装
  • 发货地址:河南郑州惠济区大河路街道  
  • 关键词:葡萄糖氧化酶

    供应葡萄糖氧化酶详细内容

    葡萄糖氧化酶: 
                ①葡萄糖氧化酶为淡黄色透明液体酶制剂,除氧速度快,热稳定性好,在使用过程中不改变原生产工艺,用量小,操作简便,在
    PH3.5-6.5,温度20-70℃范围内均可起作用,较适作用温度30-40℃,较适PH3.5-6.5。作用后不产生沉淀、浑浊等现象,在2-8℃条件下,可保
    存一年以上。它是经微生物发酵和较先进的提纯技术纯化而得到的绿色生物食品保险剂,无毒**。能够除去食品中溶解氧,起到保鲜、
    护色、防褐变、保护维生素C、延长食品报质期的作用。
               ②是一种需氧脱氢酶。采用葡萄糖氧化酶可以除去食品和容器中的氧,从而有效地防止食物的变质,因此可以应用于茶叶、冰淇淋
    、奶粉、啤酒、果酒及其他饮料制品的包装中。葡萄糖氧化酶是从特异青霉(Penicillium notatum)等霉菌和蜂蜜中发现的酶。它能催化D-葡
    萄糖+O2D-葡糖酸(的δ-内酯)+H2O2的反应。EC1.1.3.4.特异青霉(P.notatum)的酶以其显有抗菌性而引入注意。葡萄糖氧化酶在面粉
    中的作用:葡萄糖氧化酶在氧气的存在的条件下能将葡萄糖转化为葡萄糖酸,同时产生过氧化氢。过氧化氢是一种很强的氧化剂,能够将面筋
    分子中的巯基(-SH)氧化为二硫键(-S-S-),从而增强面筋的强度。提高面团延展性、增大面包体积,可取代对人体有致癌作用的溴酸
    钾KBrO4。在面条生产中,葡萄糖氧化酶有助面筋蛋白之间形成较好的蛋白质网络结构,增加面条的咬劲。

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    欢迎来到郑州成果食品添加剂有限公司网站, 具体地址是河南省郑州惠济区郑州市惠济区大河路,老板是王伟。 主要经营食品添加剂,医药原料,化工原料,饲料原料。 单位注册资金单位注册资金人民币 100 - 250 万元。 本公司主要供应增稠剂,增味剂,乳化剂等,秉承“顾客至上,锐意进取”的经营理念,坚持“以客户为主”的原则为广大客户提供**的服务。选择我们的理由——因为**,所以信任!公司全体员工热忱欢迎各界朋友来电函洽谈业务!